アンダンテでつづる　かわせみのひとり言

明日は自然薯の日なんだって~
しってた？

我が家も鯖出汁です。鯖の身も入れます。
いも汁って言いますか。
それともとろろ汁ですか。

　奥山のみっちゃさん
元旦の日に娘が何かを見て　三日がとろろ汁の日だと言ってました。

大きくて立派な自然薯があったので　大勢の人が集まったときと　二日に食べました。

以前は　山で掘った山芋を食べたものですが　今は残念ながら　栽培のものしか　手に入りません。
でも　栽培のものでも　山土に近い畑でできたものは　味も香りも粘りもありますね。

　maneinekodesuさん
子どもの頃は　いも汁って言ってました。
今は　とろろって言っていますが　山芋っていう人もいます。

私のまわりでは　干しシイタケでダシを取る人もいます。　サバに比べ　あっさりはしていますが　同じ山の産物だからでしょうか　これもまたおいしいです。