アンダンテでつづる　かわせみのひとり言

昨日　富士に住む子ども達を訪ね　一緒に富士の芝桜まつりに。

平日のことと芝桜の見頃も　ピークがすぎつつあるので渋滞せずに　会場に入れました。

駐車場から　ぞろぞろといく人　見終わえて帰ってくる人

予想以上に混んでました。芝桜もまだ　咲いて楽しめまし
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お昼は　かねてから一度食べたいと思っていた富士宮のやきそばを。

以前食べておいしかったと　うるおいていという　お店へ

１時近かったので　待っていたのはひと組だけでしたが　混む時は　開店して１時間くらいで　昼の部終了してしまうそうです。

ここの大将　焼き方にこだわってねと　待っていた地元の人が言ってました。

ラードで肉・イカ・海老・野菜と国内産小麦粉１００％の麺を焼きました。


仕上げ前に真中に卵を入れて　面をのせて　卵蒸す状態にして










８種をブレンドしてある　特製のソースが
甘口で　有名人や芸能人も訪れることに納得。

かなり水分を入れて焼いていたので　柔らかな麺になって美味しかったです