仕上がりました

夏を越したお味噌が　いい色合いになりました。

重しを乗せていたので　今回「カビ」の被害は免れました。

大豆と米をこうじやさんに持っていき加工してもらい　家でね

かしているだけなので手造りとは言えないけど　材料は塩以

外は森町産です。

明日からお祭りが始まります。

出来立てのお味噌で山芋を作って　おもてなしをしようと思います。